Nhà => ẨM THỰC => MÓN NGON => Món ngon dễ làm => Tôm Thịt Kho Quẹt Nam Bộ Nấu Theo Kiểu Miền Bắc

Tôm Thịt Kho Quẹt Nam Bộ Nấu Theo Kiểu Miền Bắc

Tôm thịt kho quẹt là món ăn của người dân Nam bộ. Khi đến mới Miền Bắc món ăn ngon này được biến tấu đi một chút cho phù hợp khẩu vị. Nếu bạn là người Bắc thì hãy cùng Mầm Xanh chế biến theo công thức sau nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu kho quẹt

nguyên liệu
  • 500 gr thịt ba chỉ
  • 100 gr tôm khô
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • 2 trái ớt, 1 thìa cà phê tiêu giã dập
  • 40 gr đường
  • 60 ml nước mắm ngon
  • Dầu ăn
  • Các loại rau củ luộc bạn thích.

 2. Cách làm Tôm, thịt kho quẹt

1
– Tôm khô ngâm vào nước ấm khoảng 30′ sau đó vớt ra tô.
– Hoà tan 40gr đường với 60ml nước mắm ngon vào 1 cái bát ăn cơm. Nếu theo công thức của người Miền Nam thì tỉ lệ đường và nước mắm sẽ cân bằng nhau.
– Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi đập rập.
– Hành thái lát mỏng, tỏi băm nhuyễn
2
– Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch, sau đó thái mỏng. Bạn cũng có thể thái dạng hạt lựu cũng được
3
– Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho hành và tỏi vào 1 góc phi cho thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường đã hoà ở bước 1 cùng ớt, tiêu giã dập vào rim với lửa nhỏ khoảng 20′ là được.

3. Thành phẩm Tôm thịt kho quẹt:

Tôm thịt kho quẹt
Tôm thịt kho quẹt

Lúc này nồi Tôm thịt kho quẹt của bạn sẽ lóng lánh mỡ, màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn. Nước thịt dùng để chan cơm hoặc chấm rau. Món ăn này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đó các bạn à.

Hãy thường xuyên truy cập website mamxanh.net để biết thêm nhiều món ngon nữa nhé!

Chúc các bạn thành công với món ăn này!


* Món ăn các bạn có thể quan tâm:

Bởi: mamxanh.net

Trong khoảng Mamxanhnet

Bài mới nổi

cách làm gà om hạt dẻ

Cách làm gà om hạt dẻ – Món ngon bổ dưỡng từ thịt gà

Thịt gà om hạt dẻ với những nguyên liệu hơi khó tìm nhưng mang lại …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *