loading...
Hướng dẫn cách làm món bánh bao nhân trứng sữa
Nhà => ẨM THỰC => LÀM BÁNH => Các loại bánh khác => Hướng dẫn cách làm món bánh bao nhân trứng sữa

Hướng dẫn cách làm món bánh bao nhân trứng sữa

Bánh bao là một món ăn khá quen thuộc của người Việt Nam chúng ta. Thông thường, sẽ khá mất công để làm món ăn này. Nên đa phần các chị em sẽ mua bánh bao ngoài tiệm. Tuy nhiên, sao chúng ta không tự tay làm món bánh bao nhân trứng sữa để đãi cả nhà nhỉ. Đặc biệt là trong những dịp cuối tuần, cùng vào bếp để tình cảm gia đình thêm khăng khít nhé.

Nguyên liệu làm món bánh bao nhân trứng sữa:

Phần nhân bánh gồm:

Đường : 40 gram

Bột ngô: 30 gram

Bột sữa : 15 gram

Trứng gà: 03 cái

Sữa tươi không đường: 100 ml

Nước cốt dừa : 80 ml

Bơ: 20 gram

Vani : 1 ống

Muối: 20 gram

Phần vỏ bánh:
Bột mì : 150 gram

Đường trắng: 50 gram

Sữa tươi không đường: 60 ml

Men nở: 5 gram


Cách làm bánh bao nhân trứng sữa như sau:

Bước 1:

Đập trứng gà tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho phần lòng đỏ vào bát, cho đường vào rồi dùng cây đánh trắng đanh cho bông lòng đỏ lên, phần đường phải tan hết với trứng nhé.

Bước 2:

Phần bột sữa và phần bột ngô trộn đều với nhau. Ray mịn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng đã đánh trước đó rồi đánh đều lên cho các nguyên liệu được trộn đều với nhau.


Bước 3:

Để làm bánh bao nhân trứng sữa, chúng ta cho phần sữa tươi và nước cốt dừa vào cùng hỗn hợp trên, dùng đũa khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp trứng sữa lên bếp đun sôi với lửa nhỏ nhé. Đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì cho phần bơ lạt, muối, vani vào cùng. Vậy là hoàn thành phần nhân của bánh bao nhân trứng sữa. Cho phần nhân ra bát để nguội nhé.

Bước 4:

Bắc nồi lên bếp, cho phần sữa tươi vào đun nóng, bạn nhớ đừng đun sôi nha. Sau đó cho sữa tươi ra bát, rồi cho men nở, đường trắng vào khuấy đều. Phần bột mì ray mịn ra tô, sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa nóng trên vào bột mì rồi trộn đều tay.

Nhồi bột thật kỹ tạo thành một khối bột dẻo và mịn không dính tay nhé. Sau đó cho cục bột vào một tô lớn, đậy kín và cho bột nghỉ khoảng 1 giờ.

Bước 5:

Sau khoảng 1 giờ, bột sẽ nở gấp đôi, chúng ta tiến hành làm vỏ bánh bao nhân trứng sữa. Lấy bột ra rồi nhồi bột lại một lần nữa cho các bọt khí thoát hết ra ngoài. Chia bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau khoảng 40 gram nhé.

Bước 6:

Cán từng phần bột thành những miếng mỏng rồi cho phần nhân đã làm trước đó vào bên trong. Nặn kín tròn bánh lại, thực hiện cho đến khi hết bột và nhân bánh.

Bước 7:

 Chuẩn bị nồi hấp, cho bánh vào trong xửng hấp. Hấp trong vòng 60 phút, để khoảng cách giữa các bánh có không gian nhanh chín hơn. Như vậy là hoàn thành món bánh bao nhân trứng sữa rồi nhé.

Thưởng thức:

Bày bánh ra đĩa, dùng khi bánh còn nóng sẽ rất ngon. Những ngày mưa thì món bánh bao nhân trứng sữa này sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất. Đặc biệt là dành cho bữa sáng gọn lẹ mà thơm ngon bổ dưỡng nữa nhé.

Xem thêm:

Cách nấu cháo cá hồi cho bé yêu càng thông minh

Cách sử dụng quạt điện để không bị ốm vào mùa hè

Trong khoảng Khoang lang

Bài mới nổi

Học cách làm bánh flan đơn giản ngon như ngoài hàng bán

Một trong những món bánh được rất nhiều người yêu thích hiện nay là bánh …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *