Nhà => ẨM THỰC => LÀM BÁNH => Các loại bánh khác => Hướng dẫn cách làm Bánh trái vải tuyệt ngon để đãi khách

Hướng dẫn cách làm Bánh trái vải tuyệt ngon để đãi khách

BÁNH TRÁI VẢI VÀ CÁCH LÀM

Tuổi thơ của mình gắn liền với món bánh trái vải. Chị em chúng mình thích lắm, nhưng giờ không ai làm bán nữa. Nhớ hôm ngày cưới mình, mình đã đặt món bánh này đãi khách nhưng lại yêu cầu làm bánh màu hồng vì vốn là màu mình yêu thích. Hôm trước may quá được chị hướng dẫn cách làm nên mình làm thử.

Nguyên liệu làm bánh trái vải:

– Bột mì: 200 g

– Bột năng: 100 g

– Nước cốt dừa: 150 g

– Sữa đặc: 2 muỗng soup

– Chocolate: 20 g

– Đường xay: 150 g

– Đường trắng: 100 g

– Bơ: 50 g

– Lá dứa: 200 g

– Mứt sen: 100 g

– Đậu xanh: 100 g

– Bột bánh dẻo: 1 muỗng soup

– Nước hoa bưởi: 1 muỗng soup

– 2 lòng đỏ trứng gà luộc chín.

Thực hiện làm bánh trái vải:

Nhân bánh:

Hạt sen, cắt hạt lựu. Đậu xanh, ngâm nước, đãi vỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Cho đường bắc lên bếp sên gần đặc, cho hạt sen vào trộn đều, nhắc xuống. Cho bột bánh dẻo và nước hoa bưởi vào trộn đều. Chia làm 20 viên nhỏ vo tròn.

Vỏ bánh:

– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc 2 cm.

– Trứng gà luộc chín, lấy lòng đỏ cà nhuyễn, đem rây lại.

– Hòa đường xay, nước cốt dừa với nhau, rưới nớc dừa với chocolate để không đóng cục, quấy đều bắc lên bếp nấu, nhắc xuống để nguội.

– Rang bột năng, bột mì, lá dứa cho đến khi lá dứa giòn là bột chín. Nhắc xuống, rây bột, bỏ lá dứa, để bột nguội.

– Trộn bột và nặn bánh: Lòng đỏ trứng gà +1/2 bơ (chứa 1/2 bơ để thoa khuôn) + sữa đặc trộn đều, rưới nước đường vào từ từ. Bột dẻo vừa nắn là được, chia làm 20 phần. Lấy từng phần nắn dẹt, cho nhân vào, đổ ra khuôn hình trái vải.

Xếp bánh trái vải ra đĩa và thưởng thức.

Trong khoảng Mamxanhnet

Bài mới nổi

cách làm bánh xèo

Cách làm bánh xèo không ngon và giòn không tính tiền

Cách làm bánh xèo không ngon và giòn không tính tiền Cách làm bánh xèo …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *