Nhà => ẨM THỰC => MÓN NGON => Cuối tuần học cách làm chả quế đơn giản để đãi cả nhà

Cuối tuần học cách làm chả quế đơn giản để đãi cả nhà

Chả quế là món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều mẹ cảm thấy e ngại khi phải mua chả ở ngoài hàng. Do không tin tưởng được mức độ an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm. Vậy nên, hôm nay mamxanh.net sẽ cùng chị em vào bếp để học cách làm chả quế. Chúng ta sẽ làm món ăn cực ngon mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có để làm chả quế:

Thịt mông hoặc thịt ba chỉ: 500 gram

Bột đao: 50 gram

Bột nở : 25 gram

Bột quế : 75 gram

Nước mắm: 75 ml

Dầu ăn

Cách làm chả quế như sau:

Bước 1:

Phần thịt lợn rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt bỏ phần da lợn đi, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Bạn dùng màng bọc đậy kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút nhé.

Bước 2:

Lấy phần thịt bỏ trong tủ lạnh ra ngoài. Chuẩn bị máy xay thịt, vì thịt chỉ bỏ vào khoảng 15 phút nên chỉ lạnh chứ không đông đá. Cho thịt vào máy xay thịt, xay cho nhuyễn. Nếu lượng thịt nhiều thì chia thành nhiều đợt để xay nhé. Sau khi xay xong, cho vào phần thịt xay ra tô rồi nêm bột đao, nước mắm, bột nở với lượng như khi chuẩn bị vào. Trộn đều lên rồi cho vào cối xay nhuyễn lại một lần nữa. Cuối cùng, cho dầu ăn vào bột quế vào rồi trộn đều tay.

Bước 3:

Phần thịt xay cho vào màng bọc thực phẩm, cuộn tròn thành từng thanh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Làm như vậy món chả quế của chúng ta sẽ dẻo và dai hơn. Đây là một trong những bí quyết trong cách làm chả quế.

Bước 4:

Chúng ta lấy phần thịt chả quế trong tủ lạnh ra rồi cho vào nồi hấp qua khoảng 20 phút . Tắt bếp, vớt ra đĩa rồi bỏ màng bọc đi. 

Bước 5:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho chả quế vào chiên với lửa nhỏ thôi nhé. Bạn chiên đến khi nào chả chín vàng đều thì tắt bếp. Vớt ra để ráo phần dầu, như vậy là hoàn thành món chả quế thơm ngon rồi.

Thưởng thức:

Khi ăn, dùng dao thái lát vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Chả quế có thể ăn kèm với tương ớt rất ngon nha. Thật ra cách làm chả quế cũng khá đơn giản đúng không nào. Chúc các mẹ thành công và càng ngày càng khéo tay nha.

Xem thêm:

Lẩu Bao Tử Hầm Tiêu | Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo

Những cách ăn uống để con xinh đẹp từ trong bụng mẹ

Trong khoảng Ngọc Lê

Bài mới nổi

cách làm gà om hạt dẻ

Cách làm gà om hạt dẻ – Món ngon bổ dưỡng từ thịt gà

Thịt gà om hạt dẻ với những nguyên liệu hơi khó tìm nhưng mang lại …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *