loading...
Cách nấu món canh cà tím cực ngon giải nhiệt mùa hè
Nhà => ẨM THỰC => MÓN NGON => Món canh ngon => Cách nấu món canh cà tím cực ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu món canh cà tím cực ngon giải nhiệt mùa hè

Canh cà tím là sự kết hợp giữa đầu cá và cà tím. Đây là một món ăn gần gũi và dân dã, hết sức giản dị mà cực kỳ thơm ngon. Thỉnh thoảng, thay đổi khẩu vị ăn uống của cả nhà để cảm thấy ngon miệng hơn. Hôm nay, cùng mamxanh.net vào bếp để có món canh cà tím cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé.

Nguyên liệu làm món canh cà tím:

Đầu cá: 1-2 khúc.

Cà tím: 3 quả vừa

Hành lá, rau răm, rau thì là

Mẻ chua ( có thể thay bằng me chua)

Bột nghệ

Gia vị đầy đủ

Cách nấu món canh cà tím thực hiện như sau:

Bước 1:  Phần đầu cá rửa sạch, bóp qua muối rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước nhé. Sau đó chặt nhỏ thành từng khúc.

Bước 2: Phần cà tím rửa sạch, rồi xắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó ngâm vào trong tô nước muối loãng để tránh bị thâm cà hé.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đem cá chiên sơ cho săn phần cá bên ngoài nhé. Sau khi chiên sơ cho cá ra tô để ráo dầu.

Bước 4: Phần cá tím sau khi ngâm nước muối xong thì vớt ra để ráo. Cho vào tô ướp gia vị và một ít bột nghệ cho có màu đẹp. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi cho tiếp phần cà đã ướp vào cùng. Xào cà đến khi gia vị ngấm đều thì cho nước vào, sôi lên lại thì cho phần đầu cá vào. Đun thêm khoảng 20 phút nhé.

Bước 5: Phần mẻ bạn dùng ray lọc rồi cho vào nồi canh cá. Nếu sử dụng me chua thì dằm nát rồi lọc qua ray, sau đó cho vào nồi canh. Nêm nếm vừa ăn, khi cá chín thì cho phần hành ngò, rau răm và thì là vào. Cuối cùng tắt bếp.

Thưởng thức món canh cà tím:

Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu lên bề mặt. Dùng khi canh còn nóng nhé. Canh có vị ngọt, béo và chua rất thanh mát. Có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè oi bức. Đặc biệt là đối với con trẻ. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé.

Xem thêm: 

 

Trong khoảng Khoang lang

Bài mới nổi

Học cách nấu canh sườn ngũ sắc cho bữa cơm gia đình thêm phong phú

Mỗi bữa ăn của gia đình Việt đều đi kèm một món canh ngon để …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *