loading...
Cách làm sữa chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Nhà => Chưa được phân loại => Cách làm sữa chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Cách làm sữa chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Sữa chua là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho tiêu hóa. Được các mẹ tin dùng là một trong những sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt cho cả gia đình. Hôm nay, mamxanh.net sẽ giúp các mẹ học cách làm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu cần trong cách làm sữa chua như sau:

sữa tươi không đường : 1 lít

loại sữa đặc có đường: 1 hộp

01 hộp sữa chua cái hoặc loại lên men tự nhiên nhé.

500 ml nước lọc

01 phích cách nhiệt hoặc thùng xốp giữ nhiệt

20 hũ đựng sữa chua thủy tinh

Cách làm sữa chua như sau:

Bước 1:

Sử dụng 1 nồi inox, đổ vào nồi 1 lít sữa tươi không đường. Bắc lên bếp, cho vào tiếp 1 lon sữa đặc rồi dùng thìa khuấy đều tay. Khuấy nhẹ nhàng để sữa đặc tan hết nhé. Cho tiếp 500 ml nước lọc vào cùng, khuấy đều.

Bước 2:

Đun nhỏ lửa hỗn hợp trên, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sữa có hiện tượng sủi bọt nhẹ. Bạn có thể canh nhiệt độ khoảng 70 độ C thôi. Sữa chỉ cần nóng ở nhiệt độ 70 độ thì khả năng lên men sẽ cao, sữa chua sẽ ngon hơn.

Cách làm sữa chua tuy đơn giản nhưng cần chú ý một vài chi tiết nhỏ thì mới thành công. Nếu đun ở lửa lớn, nhiệt độ đủ 100 độ thì khi cho sữa chua cái vào sẽ bị chết men, không thành sữa chua được. Các bạn nhớ chú ý nhé.

Bước 3:

Khi nồi sữa sủi bọt, bạn tắt bếp rồi cho vào nồi một hũ sữa chua cái. Khi cho sữa chua cái vào, dùng thìa khuấy đều tay. Bạn nên khuấy theo chiều kim đồng hồ, đều tay nhé. Như vậy, khi hoàn thành món sữa chua của chúng ta sẽ mịn mượt hơn rất nhiều.

 

Bước 4:

Những hũ đựng sữa chua trước khi dùng, hãy chịu khó tráng sơ hũ qua với nước nóng. Cho hỗn hợp sữa chua vào từng hũ, đậy kín nắp hũ. Sau đó, chúng ta sẽ dùng thùng xốp để ủ. Cách làm sữa chua có công đoạn này khá quan trọng để sữa chua lên men đều.

Bạn cho vào thùng xốp một ít nước nóng. Sao cho khi bạn đặt hũ sữa chua vào thì mực nước sẽ ngang bằng ⅔ hũ sữa chua. Sau đó, bạn xếp các hũ sữa chua vào thùng. Đậy kín nắp thùng, để qua đêm hoặc bạn có thể canh khoảng 12 tiếng. Không nên di chuyển hoặc đụng vào thùng xốp trong quá trình ủ nhé.

Bước 5:

Sau 12 tiếng, lấy hũ sữa chua ra, bề mặt sữa chua đông lại là đạt. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thưởng thức:

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm sữa chua một cách đơn giản. Yêu cầu thành phẩm là sữa chua đông, mềm và khi ăn có vị chua ngọt đặc trưng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Xem thêm:

Cách làm Phở gà trộn chua ngọt| Món ngon từ thịt gà tại Hà Nội

Cháo gỏi gà Đà Lạt – Món ăn ngon trong tầm tay bạn

Trong khoảng Khoang lang

Bài mới nổi

Hướng dẫn cách làm sinh tố chuối xoài giúp làm đẹp da, giải nhiệt mùa hè

Mùa hè nóng nực, vận động nhiều khiến nhiều bạn luôn trong tình trạng thiếu …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *