Nhà => ẨM THỰC => MÓN NGON => Cách làm món gỏi xoài tôm khô cực ngon cho cả nhà mê tít

Cách làm món gỏi xoài tôm khô cực ngon cho cả nhà mê tít

Ngày mưa làm những món ăn chơi cho cả nhà cùng thưởng thức. Hoặc thỉnh thoảng làm những món nhậu đơn giản cho ông xã lai rai. Hôm nay, mamxanh.net sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi xoài tôm khô chua chua ngọt ngọt khó cưỡng. Vị chua chua của xoài xanh, nhai nghe giòn sần sật cùng với thơm bùi của tôm khô, rau sống và phần nước sốt đậm đà. Còn đợi gì nữa nào, cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu làm món gỏi xoài tôm khô như sau:

Xoài xanh : 3 trái loại lớn. Nên chọn loại xanh có vị chua và giòn nhé

Tôm khô: 50 gram

Đậu phộng: 75 gram

Gia vị đầy đủ

Rau răm, rau mùi

Cách làm món gỏi xoài tôm khô như sau

Bước 1: Phần xoài rửa sạch, gọt sạch vỏ. Nhưng đối với một số người nhậu thì thường thích để lại một ít vỏ để khi ăn có vị giòn. Sau khi gọt vỏ thì thái sợi nhỏ ra. Chuẩn bị một bát nước có đá lạnh, cho phần xoài đã được thái sợi nhỏ ra vào ngâm. Cách này giúp xoài luôn giòn ngay cả khi đã trộn với nước mắm.

Bước 2: Đậu phộng rang cho chín, chà xát bỏ phần vỏ lụa. Cho vào cối giã sơ qua cho dậy mùi nhé. Phần tôm khô mua về rửa sạch, ngâm trong nước cho nở ra rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, băm nhỏ hành tím rồi cho vào phi thơm. Tiếp theo cho phần tôm vào xào chín. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, một chút tiêu rồi tắt bếp để nguội nhé. Lưu ý, phần tôm khô thường được ướp mặn rồi, nên khi nêm cần bớt lượng nước mắm lại.

Phần rau răm và rau mùi thi lặt sạch, rửa để ráo nước rồi thái nhỏ ra.

Bước 4: Tiến hành làm nước mắm trộn cho món gỏi xoài tôm khô: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, thêm tỏi ớt băm sẵn rồi đánh cho tan đều hỗn hợp.

Bước 5: Vớt phần xoài ra ngoài để ráo nước. Cho phần xoài thái sợi vào trong tô lớn. Tiếp theo cho tôm đã xào chín vào, cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Nên cho nước trộn vào từng ít một để nêm vừa ăn, tránh tình trạng mặn quá mất ngon. Cuối cùng cho phần rau thơm vào trộn lên lần nữa. Cho đậu phộng vào đảo nhẹ tay.

Thưởng thức:

Cho ra đĩa và thưởng thức được rồi nhé. Món ăn cho vị chua ngọt, giòn sần sật của xoài, vị ngon của tôm, thơm đều của rau, và vị béo của đậu phộng. 

Trên đây là cách làm món gỏi xoài tôm khô. Món ăn có cách làm đơn giản và hương vị cực kỳ mê ly. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Xem thêm

Cơm gà Singapore đầy đủ dưỡng chất cho dân văn phòng

Thịt Gà chiên cay và sốt sữa chua tuyệt ngon | Vua đầu bếp 2017

Trong khoảng Ngọc Lê

Bài mới nổi

cách làm gà om hạt dẻ

Cách làm gà om hạt dẻ – Món ngon bổ dưỡng từ thịt gà

Thịt gà om hạt dẻ với những nguyên liệu hơi khó tìm nhưng mang lại …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *