Nhà => ẨM THỰC => MÓN NGON => Món ngon dễ làm => Cá Chạch Kho Lá Gừng | Cách làm món cá kho ngon

Cá Chạch Kho Lá Gừng | Cách làm món cá kho ngon

Vườn quê có nhiều loại lá được dùng làm gia vị, mỗi thứ lá thích hợp với một món ăn nào đó; chẳng hạn như: bò nướng lá lốt, gà hấp lá chanh. Riêng lá gừng đặc biệt thích hợp với món cá chạch kho.

Cá chạch làm xong đem kho theo cách kho tiêu. Kho đậy vun, để lửa liu riu cho mềm con cá. Khi cá đã chín, cho vào nồi một muỗng canh lá gừng xắt nhuyễn.

Cá chạch kho lá gừng có hương vị thơm ngon độc đáo, chỉ cần ngửi thấy mùi là cảm thấy đói bụng, thèm cơm. Món ăn ngon lành này đã được nhà thơ Mạc Khải viết thành thơ: “Cá chạch kho với lá gừng, thơm tho mùi rạch, mùi bưng sen hồng”.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chạch kho lá gừng:
800g cá chạch
Hạt tiêu, ớt
Lá gừng tươi non
Dầu ăn, nước mắm, muối, đường

Các bước thực hiện món cá chạch kho lá gừng:

Làm sạch chạch, chặt bỏ đầu rồi dùng gừng và rượu trắng rửa lại cho sạch nhớt sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn ( 3-4cm)
cá chạch kho lá gừng ngon cá chạch kho lá gừng Đặc sản cá chạch kho lá gừng ca a
Ướp cá chạch với nước mắm, dầu ăn, đường, hạt tiêu, ớt băm, lá gừng thái nhỏ trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho cá chạch vào nồi rồi chế thêm nước sôi ngập xăm xắp cá, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun lửa vừa.
cá chạch kho lá gừng cá chạch kho lá gừng Đặc sản cá chạch kho lá gừng ca b
Khi nồi cá sôi thì bạn vặn nhỏ lửa liu riu đun nồi cá đến khi cạn nước rồi bắc ra rắc hạt tiêu là đã có nồi chạch kho thơm nức lá gừng rồi đấy nhé.
Mách nhỏ bạn, món chạch kho lá gừng này đun càng lâu thì lại càng ngon vì mùi thơm của lá gừng càng quyện kĩ vào từng thớ thịt béo ngậy của cá chạch. Bữa cơm quê tuy giản dị món cá chạch kho với dưa muối lại làm ấm lòng thực khách. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Trong khoảng Mamxanhnet

Bài mới nổi

cách làm gà om hạt dẻ

Cách làm gà om hạt dẻ – Món ngon bổ dưỡng từ thịt gà

Thịt gà om hạt dẻ với những nguyên liệu hơi khó tìm nhưng mang lại …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *